4/29（火・祝）〈ﾃﾞﾓ〉商用利用可　ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｸﾗｽ「ウェールズの郷土菓子＆料理」

☑商用利用可能
☑英国菓子の基本
☑プロフェッショナルコース
☑デモンストレーションクラス
☑ランチプレート付き
☑ご試食ティータイム付き
☑単発レッスン
☑お土産付き

百貨店催事でも大注目！
独自の文化と言葉を持つ英国「ウェールズ地方」の「食」について学ぶ講座です。

駐日英国大使館にて「チームウェールズ」としてウェールズの食の魅力を伝える活動を行なってきたPRIMROSE代表　牟田より「ウェールズ」地方の郷土菓子、料理、食材についてレクチャーさせていただきます。

※このクラスはデモンストレーションで行います。都度、出来立てをご試食いただきながら、講義とデモンストレーションを行います。一部、仕上げの成型のみお手伝いいただきますが、基本は座学となりますので、ご注文ください。

基本的な英国菓子は知っているけれど、、
より英国らしいお菓子を知りたい！というリクエストにお応えする講座です。

楽しく美味しい英国菓子ワールドへ是非！

【レシピは全て商用利用可能】
ティールーム開業をお考えの方、既にサロンを主催されていらっしゃる方など、お仕事にもお役立ていただけましたらと思います。

開業に関すること、材料や仕入れ等、広い範囲でご質問にお応えしており、その後のサポートも可能です。

英国菓子の生地自体は大変シンプルで簡単なものですが、フランス菓子とは異なるポイントが多くあります。お菓子作りはするけれど、英国菓子について学びたい、というプロの方、趣味を高めたい！という方にも多くご参加いただいております。

初心者の方もお気軽にご参加くださいませ。


【レッスンメニュー】

①バラブリス
紅茶とドライフルーツを使った、油脂不使用のウェールズの伝統菓子。

②ウェルッシュ・プレートケーキ
「テイセン・ラップ」
ワンボウル、ハンドミキサーいらずのラブイン法で作る、ウェールズの家庭で作られるフルーツケーキを学びます。


③ウェルッシュ・オギー
ラム肉とネギを包んだウェールズ伝統の軽食です。焼き立てをランチにお召し上がりいただきます。（成型を各自で行っていただきます。）

④ウェルッシュラビット
チーズたっぷり！英国人の食卓に欠かせない軽食です。そのこだわりをご紹介します。

⑤ウェルッシュケーキ
小さな干しブドウ（カランツ）の入った薄く焼いたお菓子。作り方のコツをご紹介致します。

⑥ミントソース
ウェールズの名産、子羊の料理に合うミントソースをご紹介します。

⑦ウェールズ産オーガニックチーズのサブレ
（英国大使館、チャールズ国王の誕生祝賀パーティーでお作りした一品です）

その他
英国ならではの材料についてなど、レクチャー致します。


■日時
2025年4月29日(火)
■時間
10時〜18時
（途中簡単なランチ休憩を挟みます）
■場所
東京都文京区
新大塚、茗荷谷、千石エリア
※ご予約確定後にメールにてご案内。
※駐車場1台ございます。
■定員　５名様
■最低催行人数
3名様
■お持ち物
エプロン、筆記用具。エプロンこちらでもご用意がございます。宜しければご利用くださいませ。

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【ご注意事項】
※レッスンではオーブンは家庭用のものを使用致します。（ヘルシオ、東芝石窯）


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【メゾン・プリムローズ株式会社　レッスン規約】
御予約前に必ずお読みいただき同意の上お申し込みをお願い致します。
※レッスン規約は予告なしに変更することがあります。


■受講後のレシピの扱い・作り方等の商用（二次）利用について
・個人レッスンでの利用・個人での製作菓子販売（個人店）ご自宅でのサロン、ティールーム等でのお菓子のご提供にご利用いただけます。
※ご心配な点は遠慮なくご質問くださいませ。

・公の場へのレシピ転載は不可となります（雑誌・書籍・ブログ他SNSなどへの記載）


【キャンセルポリシー】
ご予約されたレッスンをキャンセルされる場合には、メールにてご連絡ください。
材料準備の都合でレッスン1週間前よりキャンセル料100％を申し受けます。
※他日へお振替は可能です。
※キャンセル時期かかわらずシステム使用料金として¥300申し受けます。

②お教室への入室
レッスン開始時間の15分前よりご入室いただけます。

③撮影、SNSについて
サロン内での写真撮影は自由です。ただし他のご参加者様が写りこまないよう充分ご注意ください。録音、録画はご遠慮いただいております。
サロン住所は公開しておりません。住所が特定できる投稿はお控えください。


④講師及び生徒様への迷惑行為（営業、勧誘など）を禁止致します。

⑤食物アレルギーをお持ちの方につきましては、事前にお知らせいただき、ご自身での管理をお願いいたします。

⑥当サロンは女性専用となります。男性のご参加はご遠慮くださいませ。


講師経歴

お菓子教室歴16年の菓子研究家、「英国菓子知っておきたい100のこと」「ロンドンおいしいお菓子時間」著者　牟田彩乃によるクラスです。

長年の経験から様々な視点でのアドバイスをさせていただきます。

詳しいプロフィールはこちらから
https://ameblo.jp/london-sweets/entry-12242763796.html

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