英国スコットランド産シーソルト 【BLACKTHORN】 【プロも愛用する唯一無二の潮】 イギリス最大の老舗高級百貨店 ハロッズやエリザベス女王が愛したといわれるロイヤルヨット"ブリタニア号"内のレストラン、5ツ星ホテル等でも提供されています。 ☆☆ イギリスで1994年から始まった食品の国際大会「Great Taste Award（グレート・テイスト・アワード）」2021では2ツ星を獲得。 【BLACKTHORN（ブラックソーン）】 スコットランド南部、クライド湾に面した西海岸の海水から採れた 無添加、無漂白の結晶化したシーソルト「BLACKTHORN」。 海の恵みである多くのミネラルを残し 5 つの基本的な味覚 甘味・酸味・苦味・塩味・うま味を引き立てるため 昔ながらの製造工程で海水の持つポテンシャルを引き出します。 スコットランドの西海岸沿いに建てられた高い壁には、すもも(ブラックソーン)の木の枝が一面に差し込まれています。 壁の上からゆっくりと流される海水は木の枝をつたい、下に流れ 落ちるまでに海風にさらされ、雫に含まれた塩分や栄養分は ゆっくりと時間をかけて濃縮されます。その海水を平釡で煮詰めると 結晶化されたシーソルトが出来上がります。 ヨーロッパでは 6 世紀から 続いた製塩方法で、現代では唯一「BLACKTHORN」のシーソルト だけがこの製法で作られています。 ■内容量 120ｇ シーソルト（海塩） 工程：天日、平釜 栄養成分表示（100g当たり）　 熱量0kcal / タンパク質0g / 脂質0g / 炭水化物0g / 食塩相当量92.0g / マグネシウム348mg / カルシウム151mg / カリウム203mg / 鉄0.56mg ※冷凍商品とご一緒にご購入の際は冷凍便にて同梱させていただきます。