1/19 産業編集センター出版部より 発売の 料理エッセイ本 66の英国菓子レシピ入

オンラインショップよりお買い求めいただいた方には、英国のお菓子や風景のポストカード（3 枚）をプレゼントさせていただきます。 本の中にサイン、メッセージご希望のお客様は備考欄にてお知らせくださいませ。 著書（文・写真） 英国在住/菓子研究家　 老舗洋菓子店ストレル３代目 牟田彩乃 ロンドンで伝統的な英国菓子がどのように現在の英国の人々とかかわっているのか、英国の人々はどのようなティータイムを過ごしているのでしょうか？ 英国王室御用達店の経営者から、一般家庭の主婦まで、実際に多くの英国人に合い、取材を行い、撮影を行ったものを一冊にまとめた、フォトエッセイガイド本｡ 伝統的な英国菓子を食べる事の出来るティールームの紹介、『チャリティーの国』と言われる英国での大きなチャリティーイベント、チャリティーガーデンや、チャリティー舞踏会など、英国のチャリティーについての取組みも紹介している。 ※レシピは全て英国で実際に作られているそのままを掲載。 ■牟田彩乃プロフィール 1976年　東京都文京区生まれ 母方の祖父である長谷川崇志は昭和33年、文京区千駄木にフランス菓子ストレル創業。第一回洋菓子品評博覧にて最優秀技術賞受賞。 日本の洋菓子界の先駆者的存在の祖父の影響で3歳からお菓子作りをはじめる。19歳でコルドン・ブルー、東京都菓子学園で菓子全般を学び国家資格取得。1997年全日本空輸株式会社入社。国際線客室乗務員として5年勤務。 2006年お菓子教室、パーティー用ケーキのオーダー販売スタート。 結婚後アラブ首長国連邦アブダビ、英国ロンドンでの生活を経て2018年帰国。お菓子のサロンPRIMROSEをオープン。英国菓子やアフタヌーンティーのマナー、フランス菓子や食文化を伝える活動を行っている。 著書 アラブの奇蹟　夢見るドバイ

元英国在住 シュガークラフト世界大会で数々の賞を受賞しているシュガーアーティスト野田さわ子氏の手掛ける 英国発祥のシュガークラフト 出産のお祝いや、ギフトにぴったり！ 手のひらサイズの可愛らしいサイズです。 ベビーシューズ（ピンク） シュガーペーストで仕上げておりますが、ケーキの土台は発泡スチロールとなり食べられません。 インテリアとしてお楽しみくださいませ。 ※サイズ アクリルケース 9.5㌢×9.5㌢

DOVES FARM 2019年 Great Taste Award 2つ星受賞 ソフトな仕上がりを生み出す小麦品種から製粉した上質で一般的な小麦粉です。 ビスケット、スコーン、パン、ケーキなど本物の英国らしいお菓子や家庭料理に最適です。 日本国産小麦粉では出せない英国菓子独特の「サックリ＆ホロッ」とした食感を楽しみながら 紅茶と合わせて本格的なアフタヌーンティーを手作りしてみましょう。 DOVESFARM イングランド南東部バークシャーに拠点を置く1978年創業の農家・製粉業者です。 持続性可能な農法により、穀物をゆっくりと優しく育て、栽培することを使命としています。 又、菓子、パン、ケーキなどそれぞれに最適な粉を考え選ぶことは、最高に美味しい「結果」を生み出すと考えています。 伝統的な小麦粉、オーガニック製品、その他の製菓・製パンに必要な様々な製品をこの農場から発信し続けています。 美味しく健康的な食生活をご自宅のキッチンや工房でお楽しみ下さい。 【イギリスの小麦粉について】 日本の小麦粉と比べて挽きが荒めで、ミネラル、繊維質、タンパク質が豊富な「灰分」を多く含むため灰色がかっています。 そのため、イギリスの小麦粉で作るお菓子やパンは小麦の風味・香り・甘みを強く感じる滋味深い味わいになります。 また、吸水率が高いため硬めでコシのある生地になり、焼き上がると英国菓子ならではの サックリ＆ホロッとした食感が生まれ、まさしく紅茶に合うお菓子に仕上がります。

お急ぎのお客様は備考欄にてお知らせくださいませ。 1/19に発売 新刊「英国菓子知っておきたい100のこと」 の中でも使用している、ご要望の多い材料、型をお得なセットにしました。 ※初回販売分のみの プレゼント付き ※写真にはイメージが含まれます。内容は下記をご確認ください ■内容 ・スコーンや焼き菓子には、小麦粉選びが決めて！ 英国の高品質な小麦粉 DOVES FARMより 英国菓子作りにおすすめのプレインフラワー PLAIN WHITE FLOUR（イギリス産　1キロ） ★ 2019年 Great Taste Award 2つ星受賞　！ ソフトな仕上がりを生み出す小麦品種から製粉した上質で一般的な小麦粉です。ビスケット、スコーン、パン、ケーキなど本物の英国らしいお菓子や家庭料理に最適です。日本国製小麦粉では出せない英国菓子独特の「サックリ＆ホロッ」とした食感をお楽しみください。（賞味期限2021.5.17） ・明治発酵バター（無塩　450g） プロも愛用の発酵バター 乳酸菌を用いて熟成させたクリーム原料とした、高級発酵バターです。乳酸発酵による独特の香りと風味を醸し出します。 焼き菓子やクッキーなど、口に入れたときにフワッとバターの香りが広がるワンランク上のお菓子が焼き上がります （賞味期限　発送日より約1〜2ヶ月） ・甜菜糖グラニュー糖 製菓用に微粒子に、溶けやすく失敗なく使いやすい、プロが愛用する高品質な甜菜糖グラニュー糖　（500グラム） ・お菓子のデコレーションに チョコレートフラワー2個 ピンクリボン2個 カップケーキやアイシング等のデコレーションにお使いください ・3号焼き型×2個（ステンレス） あまり市販されていない直径9センチ（高さ6センチの深型）のデコレーション型。ステイホームの時期、1〜2名サイズの大きさは重宝します。ちょっとしたプレゼントにもぴったりの可愛らしい大きさです。 ※錆や腐食に強い18-8ステンレス製 ※日本産 「英国菓子知っておきたい100のこと」 ではご家庭で作りやすい5号、直径15センチの型のレシピをご紹介しておりますが、同じ分量でちょうど3号を2個作ることが出来ます。 大半の焼き菓子は1ヶ月程度冷凍保存が可能ですから、2個作ってひとつは保存しておくのも便利です。 【初回販売分特典】 英国菓子に良く使われる精製を最低限に抑えた蔗糖「デメララシュガー」 日本ではあまり手に入りませんので、この機会に是非お試しください。（モーリシャス産） 50グラムサンプルプレゼント ジャリジャリと食感も楽しめるデメララシュガー。クランブルに加えたり、レモンドリズルケーキのレモンシロップに加えてお楽しみください。 ※モヒートミントプレゼントは終了致しました。 ・宅配便クール冷蔵便でお届け ※クール冷蔵便代金は地域毎に異なります。送料をクリックしてご確認くださいませ。

コロナ禍の今 衛生面でもおすすめな 蓋付きのケーキトレー 市販には無い高級感ある 3号（直径9センチ）サイズ専用ケースです。 ※ケーキを乗せる部分は直径9.5センチ 蓋の高さも約10センチとしっかりありますので 高めのデコレーションのケーキも安心！ ギフトとして、 手作りケーキの保存用として お役立てください トレー 148×148×高さ 85mm ドーム蓋 148×148×高さ 101mm

日本橋三越英国展初出展を記念して 特別にブレンドしたオリジナル紅茶 ピンク缶入り（1個の金額です） 清涼感溢れるインド産ニルギリの茶葉（グレンデール茶園）とほのかな甘みが特徴のスリランカ産キャンディー（（ケニルワース茶園）をブレンド。 渋みも柔らかく、様々なお菓子とのペアリングも幅広くお楽しみいただけます。 内容量 ティーバッグ 2.5ｇ×７個

2020年 三越伊勢丹英国展、初出展を記念して 特別にブレンドしたオリジナル紅茶 清涼感溢れるインド産ニルギリの茶葉（グレンデール茶園）とほのかな甘みが特徴のスリランカ産キャンディー（（ケニルワース茶園）をブレンド。 渋みも柔らかく、様々なお菓子とのペアリングも幅広くお楽しみいただけます。 内容量 ティーバッグ 2.5ｇ×6個 ※シルバーの袋入り(写真4枚目)簡易包装となります。

Nature Identical Earl Grey ネイチャーアイデンティカル　アールグレイ 天然のベルガモットと同一の成分のネイチャーアイデンティカルフレーバーを１００％使用し、スリランカの新茶ディンブラに着香した、ディンブラオリジナルのアールグレイです。 新鮮な紅茶の風味とアールグレイの香りが自然に溶け合い、切れがよくとても爽快です。 ■内容量 アールグレイティー 原材料 紅茶(スリランカ産)香料 2.2㌘×7個

ミルクキャラメルティー(ティーバック6個) ※写真はイメージです アッサムの茶葉にとろりとろけるミルクキャラメルの香り。 冬の時期にぴったりのフレーバーティー ミルクティーがおすすめです。

PRIMROSEの人気シリーズ 三越英国展の広告掲載商品でもある 「英国のハンパーバスケット」 新作のご案内です。 中には英国のリバティー生地を使用して、明るく華やかな印象となっております。 欧州の伝統工芸「カルトナージュ」の技法で、 厚紙を使用し、布地を貼付けたお箱。 設計図から丁寧に手作業で仕上げております。 世界にひとつだけのハンパーボックス。 是非お楽しみくださいませ。 サイズは 約12×17×高さ5.5㌢ ※中にはクリスマスティーなど厳選した紅茶をお詰め合わせしております。

PRIMROSEの人気シリーズ 三越英国展の広告掲載商品でもある 「英国のハンパーバスケット」シリーズより 爽やかな白地にブルーのローズ 新作のご案内 欧州の伝統工芸「カルトナージュ」の技法で、 厚紙を使用し、布地を貼付けたお箱。 設計図から丁寧に手作業で仕上げております。 サイズは内寸 約20.5×11×高さ12㌢ マスクケースとしてもぴったりの大きさ。深さがしっかりありますので、色々な物を収納していただけます。 世界にひとつだけのハンパーボックス。 是非お楽しみくださいませ。 ※中にはクリスマスティー、PRIMROSEオリジナルブレンド.アールグレイティーなど厳選した紅茶をお詰め合わせしております。

PRIMROSEの人気カルトナージュシリーズ Ladybird from Londonとのコラボレーション 【イングリッシュローズ】 新作のご案内です。 欧州の伝統工芸「カルトナージュ」の技法で、 厚紙を使用し、布地を貼付けたお箱。 設計図から丁寧に手作業で仕上げております。 お箱の中はちょうど葉書きが収まるサイズです。 世界にひとつだけのハンパーボックス。 是非お楽しみくださいませ。 サイズ(外寸) 17×12㌢×高さ5㌢ ※中には、お菓子やフルーツとの相性の良い PRIMROSEオリジナルブレンド紅茶(ティーバック5個・オリエンタルアールグレイティー5個)をお詰め合わせしております。 ※簡易包装となります。ギフトラッピングご希望のお客様は備考欄にてお知らせくださいませ。

PRIMROSEの人気カルトナージュシリーズ Ladybird from Londonとのコラボレーション 【イングリッシュローズ】 新作のご案内です。 欧州の伝統工芸「カルトナージュ」の技法で、 厚紙を使用し、布地を貼付けたお箱。 設計図から丁寧に手作業で仕上げております。 お箱の中はちょうど葉書きが収まるサイズです。 世界にひとつだけのハンパーボックス。 是非お楽しみくださいませ。 サイズ(外寸) 17×12㌢×高さ5㌢ ※中には、お菓子やフルーツとの相性の良い PRIMROSEオリジナルブレンド紅茶(ティーバック5個・オリエンタルアールグレイティー5個)をお詰め合わせしております。 ※簡易包装となります。ギフトラッピングご希望のお客様は備考欄にてお知らせくださいませ。

PRIMROSEより 人気カルトナージュシリーズ Ladybird from Londonとのコラボレーション 【イングリッシュローズ】 新作のご案内です。 欧州の伝統工芸「カルトナージュ」の技法で、 厚紙を使用し、布地を貼付けたお箱。 設計図から丁寧に手作業で仕上げております。 お箱の中はちょうど葉書きが収まるサイズです。 世界にひとつだけのハンパーボックス。 是非お楽しみくださいませ。 サイズ(外寸) 17×12㌢×高さ5㌢ ※中には、お菓子やフルーツとの相性の良い PRIMROSEオリジナルブレンド紅茶(ティーバック5個・オリエンタルアールグレイティー5個)をお詰め合わせしております。 ※簡易包装となります。ギフトラッピングご希望のお客様は備考欄にてお知らせくださいませ。

【セット】 欧州の伝統工芸「カルトナージュ」の手法で設計図から手作業で仕上げたリバティー生地の丸缶、ティーカップの2個セット ※手作業の為、多少の歪みなどがある場合がございます。ご了承くださいませ。 【内容量】紅茶 アールグレイ、キャラメルミルクティー、アッサム、ダージリン、スパイスチャイなどシーズンの紅茶(ティーバック10個)を御詰合せ致します。

【セット】 欧州の伝統工芸「カルトナージュ」の手法で仕上げたリバティー生地の丸缶、ティーカップ ※こちらは丸缶とティーカップ、お色味が少し異なります。お写真でご確認くださいませ。 ※中には厳選した紅茶を詰め合わせました。(オリジナルブレンド、アールグレイ、キャラメルティー、スパイスチャイ、アッサム、ダージリンなど、ティーバックを中心に季節の紅茶をお詰め合わせ致します) ※缶は密閉しません 缶のサイズ　直径約10.5㌢ 袋での簡易包装となります。 ギフトラッピングをご希望のお客様は備考欄にてお知らせくださいませ。

英国で人気の英国人デザイナー ミリーグリーンの手掛ける ビスケット缶 エンボス加工の施された美しいデザインの缶に、 トリプルチョコチップビスケット ジンジャービスケット が入っています。 内容量 ビスケット400㌘ 賞味期限 2021年3月

欧州の伝統工芸「カルトナージュ」の手法で仕上げたリバティー生地の丸缶と紅茶のセット。 ※缶は密閉しません。 ■内容量 クリスマスティー ※写真はイメージです。 キャンディーの茶葉に、オレンジピール、ジンジャー、シナモン、

【アンティークス　ヴィオレッタとのコラボレーション商品】 アンティークス　ヴィオレッタより 素敵な王冠のピンブローチと スミレの花の砂糖漬けがブレンドされたスペシャルクリスマスティー(35㌘) のセット。

英国発祥のシュガークラフト 手のひらサイズの可愛らしいサイズです。 ローズ（ピンク） シュガーペーストで仕上げておりますが、ケーキの土台は発泡スチロールとなり食べられません。 インテリアとしてお楽しみくださいませ。 ※サイズ アクリルケース 9.5㌢×9.5㌢

人気シリーズ カルトナージュの2段トレー&ティーカップのセット（PRIMROSEオリジナルブレンド紅茶がセットになります） 全て設計図から手作業で丁寧に組み立てております。 ※布を貼っておりますので、直接食べ物を乗せることは出来ません。インテリアとしてお楽しみくださいませ。

【お得なセット】 欧州の伝統工芸「カルトナージュ」の手法で仕上げたリバティー生地の丸缶、ティーカップ ※中には紅茶を詰め合わせました。 ※缶は密閉しません 缶のサイズ　直径約10.5㌢ 【内容量】紅茶 PRIMROSEオリジナルブレンド　5個 オリエンタルアールグレイ　5個

英国のハンパーバスケットをイメージしたカルトナージュボックス 設計図から手作業で丁寧に仕上げております。 取手は本皮を使用。 中には紅茶を詰めてお届け致します。 ■内容量 PRIMROSEオリジナルブレンド ティーバッグ7個 オリエンタルアールグレイ ティーバッグ7個